Celebrar las fiestas en hoteles dejó de ser una tendencia pasajera para convertirse en un verdadero ritual entre quienes buscan vivir fechas especiales con sofisticación, confort y sin preocuparse por la organización. En ese espíritu, Sofitel Buenos Aires Recoleta, el hotel de lujo ubicado en el barrio más parisino de la ciudad, presenta una cuidada agenda de propuestas gastronómicas y experiencias sensoriales para disfrutar en familia, con amigos o en pareja, además de una activación que recrea el encanto de los mercados navideños de Francia.
Como antesala de las celebraciones, Sofitel Recoleta presenta Marché de Noël, un pop up especial inspirado en los tradicionales mercados navideños franceses. La propuesta inaugura el próximo 4 de diciembre y combina gastronomía, arte y diseño en un entorno único. Habrá stands de La Pâtisserie, la exclusiva tienda de pastelería del hotel, ideal para disfrutar en el momento o llevar como regalo, además de propuestas de Urano (editorial) y Edition (decoración y anticuario).
El mercado podrá visitarse los jueves 4, 11 y 18 de diciembre, de 17 a 22 h, en la dársena del hotel, ubicada en Posadas 1232.
En un clima elegante y festivo, ALMA restaurante se convierte en el corazón de las celebraciones con una propuesta de gastronomía de autor que se luce por su variedad, calidad y sello francés. Entradas frías y calientes, estaciones de mar, platos principales a elección y una cuidada selección de postres contemporáneos acompañan cada una de las fechas especiales.
Cena de Navidad – 24 de diciembre
La noche del 24 comienza con una mesa fría que incluye opciones como ensalada de hojas tiernas con peras asadas, queso azul y garrapiñadas; tomates reliquia con burrata, pistachos y aceite de albahaca; hummus de garbanzos con miel y ají molido; y tatin tibia de cebollas caramelizadas con queso artesanal. Se suma una selección de quesos y charcuterie artesanal con conservas, chutneys y panes, junto a una mesa de mar con propuestas como tartar de pesca del día, gravlax de trucha, terrina de salmón y mariscos, trucha ahumada y mini tartine de salmón.
Entre los platos calientes se destacan la galette de zapallo cabutia, el cordero de cocción lenta y la suprema rellena de hierbas y limón confitado. Como principal, cada comensal podrá elegir entre ojo de bife con puré de cabutia, lomo al Josper con salsa bordelaise o agnolotti verdes con ricota y hierbas. La noche culmina con una mesa dulce de inspiración francesa.
Adultos: USD 280
Menores de 4 a 12 años: USD 240
Incluye vino, espumante y bebidas sin alcohol.
Brunch de Navidad – 25 de diciembre
El brunch del 25 propone una experiencia más fresca y liviana, con opciones como entraña con risotto de espinacas y parmesano, pesca del día grillada con puré rústico o gnocchi de calabaza con manteca de salvia. Para el final, postres como panacotta de vainilla con frutos del bosque, milhojas de pistacho y frambuesa y tarta fina de cacao con namelaka.
Adultos: USD 130
Menores de 4 a 12 años: USD 80
Incluye vino, espumante y bebidas sin alcohol.
Cena de Fin de Año – 31 de diciembre
La última noche del año invita a despedir el 2025 con una experiencia gastronómica intensa y celebratoria. La mesa fría incluye empanaditas de cordero al vino tinto, alcauciles confitados, ragú de hongos silvestres y ensalada tibia de lentejas coral, junto a una estación de quesos y charcuterie con terrinas, rillettes, chutneys y panes rústicos.
La mesa de mar ofrece vieira curada con lima y mango, salmón marinado con pomelo rosado y jengibre, langostinos a la plancha, trucha curada y pulpo dorado al Josper. Entre los platos calientes se destacan el carré de cerdo y el salmón grillado, además de opciones vegetarianas. Como principales, vacío con puré de arvejas y panceta crocante, lomo en costra de hierbas y pistachos o risotto verde con kale y pecorino. El cierre llega con una mesa dulce pensada para acompañar el brindis.
Adultos: USD 350
Menores de 4 a 12 años: USD 300
Incluye vino, espumante y bebidas sin alcohol.
Almuerzo de Año Nuevo – 1 de enero
Para comenzar el 2026, Sofitel propone un menú de tres pasos con opciones frescas y equilibradas. Entre las entradas se destacan carpaccio de lomo con rúcula y aceite de trufa, paté con mostaza antigua y chutney de peras, y ensalada de duraznos grillados con burrata y avellanas. Los principales incluyen salmón grillado con crema de zanahoria y jengibre, vacío con crema de maíz y hongos portobello o risotto de espárragos verdes y limón. Los postres cierran la experiencia con carpaccio de ananá con sorbet exótico, mousse de chocolate 70% con cerezas y frutas frescas con crumble de vainilla.
Adultos: USD 130
Menores de 4 a 12 años: USD 80
Incluye vino, espumante y bebidas sin alcohol.
Reservas e información
Las reservas se realizan a través del mail [email protected] o por WhatsApp al +54 9 11 3295 0757.
Sofitel Buenos Aires Recoleta
Posadas 1232, CABA
Instagram: @sofitelrecoleta | @alma.buenosaires
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